Gly-Ala-Tyr（甘氨酸-丙氨酸-酪氨酸，CAS号92327-84-9）是一种由三种氨基酸通过肽键连接而成的三肽，该多肽因独特的氨基酸组合和潜在的生物活性，在医药、抗氧化及生物技术领域备受关注。
其核心结构中，甘氨酸（Gly）的α碳无侧链，赋予分子柔韧性；丙氨酸（Ala）的甲基侧链增加疏水性；酪氨酸（Tyr）的苯酚基团则提供抗氧化活性。
在理化性质方面，Gly-Ala-Tyr易溶于水（溶解度>100 mg/mL），但溶解度随pH升高而降低，尤其在碱性条件下易形成沉淀。其二级结构可通过氢键和疏水作用形成α-螺旋或β-折叠，具体构象受溶液环境调控。
抗氧化作用
酪氨酸（Tyr）的酚羟基可通过清除自由基（如羟基自由基、DPPH自由基）发挥抗氧化作用。研究表明，含酪氨酸的多肽（如蓝圆鲹肌肉蛋白肽HDHPVC）的抗氧化活性与Tyr的酚羟基直接相关，其通过电子转移和氢原子转移机制中和活性氧。Gly-Ala-Tyr的Tyr残基可能通过类似机制保护细胞免受氧化损伤。
信号传导与酶促反应
Gly-Ala-Tyr可能通过模拟天然信号肽或酶底物参与生物调控。例如，在细胞信号传导中，其结构中的Gly和Ala可能通过氢键与受体结合，而Tyr的侧链则可能作为磷酸化位点，调控下游通路。此外，该多肽可能作为某些蛋白酶的特异性底物，参与蛋白质降解或功能修饰。
潜在抗炎与免疫调节
尽管直接机制尚未明确，但多肽中Tyr的芳香环结构可能通过调节NF-κB等炎症相关信号通路发挥抗炎作用。类似地，含酪氨酸的多肽（如鲈鱼蛋白肽GGGAGM）已被证实具有免疫调节活性，提示Gly-Ala-Tyr可能具有类似潜力。
CAS：92327-84-9
分子式：C14H19N3O5
分子量：309.322
沸点：705.0±60.0 °C at 760 mmHg
闪光点：380.1±32.9 °C
PSA：141.75000
LOGP：0.44960
性状:固体
颜色:白色至灰白色
储存方式: 密封保存，避湿避光
粉 -80°C 2 年
-20°C 1 年
注意事项
以上内容仅用于科学研究分享，用于科研用途。不得直接用于人体，不作为医疗建议！返回搜狐，查看更多
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